活動簡介

依循社會企業與公平貿易之主軸,帶領觀眾了解在地小農、認識咖啡產物,藉由舌尖記憶飲食原味,從咖啡拓展視野、永續農業、土地環境資源之關懷。

講者

張育銓 / 臺東大學公共與文化事務學系 副教授
陳思諺 / 臺東大學「東臺灣飲食的文化觀察、批判與實踐:東大’avuwan灶咖的跨域創造」計畫專案技術人員