活動簡介

「土地」是文化的根本,失去土地,文化便倏然消失。你也許嚐過原住民傳統美食「阿拜」,但是否知道小米、假酸漿葉、月桃葉、豬肉的食用知識及烹飪技巧?他們與原民生活的關聯何在?帶你一同以舌尖享受一趟文化尋根之旅,親自體驗依循生命歷程所傳承的經驗及智慧!

講者


蔡政良 / 臺東大學公共與文化事務學系 助理教授
陳思諺 / 臺東大學「東臺灣飲食的文化觀察、批判與實踐:東大’avuwan灶咖的跨域創造」計畫專案技術人員